Лесен солен кекс със сирене

Лесен солен кекс със сирене – мекичък и вкусен, чудесен за закуска или за следобедното кафенце. Печенето е повече време от самото приготвяне, така, че това е едно лесно и бързо хапване.

Какво ни е необходимо за приготвянето:

• яйца – 3 бр.
• брашно – 200 гр.
• кисело мляко – 180-200 гр.
• сода за хляб – 1 ч.л.
• сирене – 200 гр. (ако слагаме шунка го намаляме на 150 гр.)
• шунка – 70-80 гр. (по желание)
• олио – 100 мл.
• сол – 1 к.л.
• масло за намазване на формата за печене

Приготвянето в няколко лесни стъпки:

Започваме, като в подходяща купичка или чашка смесваме киселото мляко със содата. Разбъркваме и оставяме да „шупне“. В голяма купа чукваме яйцата и ги разбиваме с домакинската тел. Щом е готово киселото мляко го сипваме до яйцата.

Разбъркваме добре и с продължаващо бъркане, добавяме на тънка струйка олиото. След това поетапно (на два-три пъти) слагаме и предварително пресятото брашно. Накрая слагаме натрошеното сирене (малко шунка за аромат, по желание) и ако е нужно малко сол. Разбъркваме за последно, намазняваме с масло формата за печене и сипваме сместа вътре.

Печем в предварително загрята на 180-190 градуса фурна, за около 35-40 минути. Проверяваме с клечка за зъби за готовност и изключваме. Оставяме кекса още 10 минути на открехната вратичка на фурната, после изваждаме и обръщаме в подходяща чиния.

Нашият лесен солен кекс е вече готов. Консумираме с мляко, айрян или сок по избор. Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да ви интересува: Кашкавалки от парено тесто