Пълнен омлет по френски

Пълнен омлет по френски – вкусен, засищащ, топи се в устата. Подходящо ястие за всяко време на деня, което може да се приготви лесно и бързо. Едно от най-популярните и любими ястия.

Какво ни е необходимо:

• яйца – 3 бр.
• масло – 1 супена лъжица (две средни кубчета)
• сол и черен пипер на вкус
• свежи подправки (например магданоз, копър или ситно нарязан пресен лук) по желание
• един или два вида сирена по избор за пълнежа

Стъпки по приготвянето:

Започваме с подготовката на продуктите. Нарязваме или натрошаваме сиренето, режем магданоза и пресния лук. Яйцата задължително трябва да са на стайна температура.

Разбиваме яйцата в купа добре, докато станат на гладка смес. Не трябва да има бучки, нито от жълтъците, нито от белтъците. Овкусяваме със сол и черен пипер.

Загряваме тиган с незалепващо покритие и пускаме в него бучка масло. Щом маслото се втечни изцяло, сипваме яйцата.

Бързо с разбъркване, разпределяме яйцата равномерно по цялата повърхност на тигана. Продължаваме да готвим омлета без да го бъркаме, докато краищата започнат да се отделят от тигана, а центърът е почти готов. Добавяме сирената.

С помощта на домакинска шпатула внимателно завиваме омлета на руло. Намазваме още малко с масло. готвим около 30 секунди и нашият пълнен омлет по френски е напълно готов. Сервираме го топъл, гарниран и украсен със свежи подправки.

Димитър Петров

Може да ви интересува още: Лимонова крем супа с пилешко