Свински ребра с картофи на фурна

Свински ребра с картофи на фурна – перфектното ястие за семейна вечеря или уикенд. Тази комбинация от ароматно месо и крехки картофки, опечени до съвършенство, ще ви донесе удоволствие и уют. Насладете се на тази апетитна домашна гозба, която ще впечатли всички на масата! Рецептата не претендира за съвършенство, а е нагодена според вкусовете на моето семейство!

Какви продукти са ни необходими:

• около килограм свински ребра
• 4-5 големи картофа
• 3-4 с.л. зехтин или олио
• черен пипер – няколко цели зърна
• 1 ч.л. риган или мащерка
• сол на вкус
• пресен магданоз за поръсване (по желание)

Как приготвям свински ребра с картофи на фурна:

Подготовка на ребрата и картофите: Като за начало е добре малко да посварим ребрата. Да им оберем пяната и леко да поомекнат. През това време можем спокойно да си обелим и нарежем картофите. Аз ги режа на ленти.

Печене: Загряваме фурната на 180-200°C. Вземаме тавата за печене и най-напред слагаме месото. Около ребрата разполагаме картофите. Сипваме олиото, добавяме подправките и овкусяваме.

Печем около час, а може и малко повече (в зависимост от фурната), като на половината време можем да обърнем ребрата и картофите за по-добра хрупкавост. Ако желаем по-хрупкава коричка, последните 15-20 минути можем да увеличм температурата или да включим грил режима.

Готовност: Когато ястието е готово, изваждаме от фурната и оставяме за няколко минути преди сервиране.

Сервираме топло, може да се добави свежа зелена салата или кисело мляко към ястието. Приятен апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още от същия автор: Как да глазираме печено месо