Как да си направим чипс от кашкавал

Как да си направим чипс от кашкавал – идеалното мезе за бирата. С няколко прости стъпки и бърз процес можем да приготвим един хрупкав и ароматен деликатес. За тези, които обичат да експериментират. Да започваме!

Какво ни е необходимо и как става?

Необходимо е:

кашкавал – колкото сме решили да приготвим
остър нож или друг тънко режещ инструмент (най-добре картофобелачка)
тиган с незалепващо покритие
купичка за сервиране

Начин на приготвяне на чипс от кашкавал:

Започваме с избора на кашкавала. Не трабва да е много мек, за да може да се реже на тънко. Нарязваме го на тънки кръгчета или ленти с остър нож или ренде за настъргване. В случая аз използвах картофобелачка.

Вземаме тиган с незалепващо покритие и го слагаме да загрее. Не ни е нужна никаква мазнина. Щом е готов подреждаме парчетата кашкавал отгоре без да се застъпват. Котлона не трябва да бъде на максимална степен за да не прегарят.

По време на самото печене се забелязва оформянето на малки дупчици. Щом спре да ври, чипса е готов. Внимаваме да не започне да покафенява. Кашкавалът бързо променя цвета си. Отлепя се лесно и се изважда с помоща на клечка за зъби или малка шпатулка.