Пресни картофки с лук и червена чушка

Пресни картофки с лук и червена чушка на фурна – вкусно, лесно и визуално атрактивно ястие. Приготвянето е бързо и не изисква сложни съставки, което го прави идеален вариант за обяд или вечеря. Може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към месо или риба. Нека се потопим в приготвянето на този апетитен и ароматен специалитет!

Необходими са ни следните продукти:

• 1 кг. пресни картофки
• 1 голяма глава лук
• 1-2 червени чушки (според големината)
• 50 мл. олио
• 20-25 гр. краве масло
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Пресен магданоз или копър (по желание)
• Сухи подправки – риган, мащерка
• Скилидка чесън (по желание)

Стъпки по приготвянето на пресни картофки с лук и червена чушка:

Подготовка на картофките: Избираме по възможност по-дребни бейби картофки. Измиваме ги добре, за да отстраним мръсотията. Не ги белим. Нарязваме на половинки или четвъртинки само тези които имат нужда, в зависимост от размера.

Подготовка на зеленчуците: Нарязваме лука на полумесеци и червената чушка на средни по големина ивици.

Готвене: Вземаме тавата в която ще печем картофките и ги сипваме вътре. Смесваме ги с лука и чушката. Овкусяваме и подправяме със сухите подправки. Добавяме олиото и всичко разбъркваме много добре. Маслото нарязваме на четири-пет кубчета и разпределяме отгоре. Накрая сипваме един пръст вода, после старателно завиваме тавата с домакинско фолио и слагаме да се готви.

Печене: Печем в предварително загрята на на 180-190 градуса фурна за около 30-35 минути. Изваждаме тавата от фурната, премахваме фолиото, разбъркваме картофките и връщаме за около 10 минути.

След 10-те минути, разбъркваме отново и допичаме до златисто. Течноста почти ще се изпари и картофките ще са само на мазнина.

Накрая поръсваме с пресен копър или магданоз и сервираме. Да ви е вкусно!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да прочетете още: Пролетен гювеч с ребърца на фурна