Свинско със зелен фасул в тенджера

Свинско със зелен фасул в тенджера – прекрасно съчетание на крехкото свинско месо и свежеста и лекотата на зеления фасул. Как лесно да приготвим тази простичка, но вкусна манджа, която ще се превърне в любимо ястие на цялото семейство?

Продуктите които са ни необходими са:

• свинско месо – 700-800 гр. шарено вратно или ребра
• зелен фасул от буркан – 800 гр.
• картофи – 400-500 гр.
• лук – 2 средни глави
• морков – 1 бр.
• една червена чушка
• чубрица
• червен пипер
• олио
• сол
• пресен магданоз за поръсване (по желание)

Приготвяне на свинско със зелен фасул в тенджера:

1. Най-напред почистваме, измиваме и нарязваме месото. Слагаме го малко да се посвари, докато му оберем пяната и да поомекне (около 15-20 минути).
2. През това време измиваме и нарязваме зеленчуците. Вземаме тенджерата в която ще готвим ястието, загряваме на дъното олио и ги запържваме. Започваме с лука и след 2-3 мин. добавяме моркова, чушката и накрая картофите. Всичко общо около 10-12 минути и отстраняваме.
3. Изваждаме месото, като прецеждаме и запазваме бульона. Разрязваме го на средни по големина хапки и  го прибавяме към зеленчуците. Запържваме всичко за около 2-3 минути и тогава добавяме бульона. Да покрие и малко отгоре съдържанието на тенджерата. При нужда добавяме топла вода.
4. Овкусяваме и оставяме да къкри на среден огън.

Щом картофите омекнат и месото се свари, ястието е готово. Към края добавяме чубрицата и червения пипер! По желание преди сервиране поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз! Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да ви заинтересува: Шишове от свинско месо на барбекю