Пилешки дробчета в масло и доматен сос на фурна – уникално мезе. Рецепта по която дробчетата стават меки, ароматни и най-важното сочни. Бързо се приготвят, а резултатът е впечатляващ!
Необходими продукти:
- пилешки дробчета – 500-600 гр.
- масло – 20-25 гр.
- ситно нарязани домати от буркан или разредена доматена паста – около 200 мл.
- малко кимион
- дафинов лист – 1-2 листенца
- черен пипер на зърна – 2-3 бр.
- сол на вкус
- пресен копър за поръсване
Как приготвям пилешки дробчета в масло и доматен сос на фурна:
Най-напред почистваме и измиваме добре дробчетата. Оставяме ги в подходящ съд да се отцедят.
Щом са готови ги преместваме в тавичката в която ще ги печем. Овкусяваме ги, добавяме подправките и дафиновите листенца и добре разбъркваме. Накрая отгоре слагаме кравето масло във вид на няколко кубчета. Слагаме пилешките дробчета да се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна за около 10-тина минути.
Леко като се зачервят ги изваждаме, разбъркваме (обръщаме), добавяме доматите или доматения сок и ги връщаме отново във фурната. Печем още 10 минути или до зачервяване. Накрая поръсваме с пресен копър или магданоз.
Нашите пилешки дробчета са вече готови. Поднасяме ги топли като мезе, или с подходяща гарнитура. Приятен апетит!
Димитър Петров
снимки: (автора)
Още за любителите на пилешкото: Пилешки бутчета на фурна с горещ въздух
Пълнено пиле с дробчета и ориз на фурна. Най-сочното и уникално вкусно пълнено пиле с изключителна плънка. Лесна за изпълнение Read more
Яхния с пилешко и картофи в тенджера. Традиционно българско ястие, което е изключително вкусно и ароматно. Идеално за семейни вечери, Read more