Яйца по шотландски на фурна

Яйца по шотландски на фурна – уникален вкус, с кайма и много аромат. Шотландското яйце (scotch egg) е твърдо или рохко варено яйце, увито в месо от наденица, покрито с галета и изпечено. Обикновено се сервира като предястие, но понякога, типично по британски, е просто вкусна и обилна закуска. Лесна и бърза рецепта за ястие със запомнящ се вкус и визия. Как да си приготвим този кулинарен шедьовър?

Необходимите продукти са:

• яйца – 4 бр. или колкото сме решили да приготвяме
• мляно месо от наденица или кайма – по около 120-130 гр. на яйце (при мен за 4 бр. яйца бе необходима 0,500 кг. кайма)
• яйце за панировка
• галета
• магданоз по желание

Начина покойто аз приготвям яйца по шотландски:

Най-напред разбира се започваме с яйцата. Сваряваме ги до степен каквато предпочитаме, охлаждаме и обелваме.

После сплескваме с длан каймата като баничка, и я увиваме около всяко яйце. По желание каймата може да се омеси със ситно нарязан пресен магданоз. Яйцето трябва да бъде покрито добре от всички страни с кайма. Следва всяка топка да бъде оваляна за малко в разбито яйце и покрита с галета. Така приготвените яйца слагаме в тава , която предварително сме покрили с хартия за печене. Печем на 190 градуса в предварително загрята фурна с вентилатор за около 25-30 минути или до златисто.

Нашите яйца по шотландски на фурна са готови. Вкусни са, както топли, така и студени (за предпочитане топли). Сервираме със зелена салата, малко горчица и лъжица печен боб. Добър апетит!

Димитър Петров

снимки в публикацията: (автора)