Кисело зеле със свинско на фурна

Кисело зеле със свинско на фурна – вкусно ястие, приготвящо се във всеки български дом. Истински деликатес, отличаващ се с оригинален вкус и неповторим аромат. Типично за всяка зимна трапеза и подходящо за всякакви случаи. Как става?

Необходими продукти:

• кисело зеле – една средно голяма зелка
• свинско месо – около 700-800 гр. (по възможност „шарено“ с мазнинка)
• олио – около 100 мл.
• червен пипер – 2 с.л.
• черен пипер на зърна – десетина броя
• чубрица стрита – 1 с.л.
• сол – при необходимост

Кисело зеле със свинско на фурна. Начин на приготвяне:

Започваме с киселото зеле, което нарязваме на ситно. Избираме подходяща голяма тенджера, сипваме олиото вътре и слагаме зелето. Можем да включим котлона, за да започне зелето да се задушава. През това време си нарязваме месото на среди парчета и после го добавяме към зелето. Слагаме всички подправки и разбъркваме добре. Наливаме вода докато покрие зелето и го оставяме на котлона да къкри. Ястието се вари, докато зелето омекне (около 2 часа). При нужда доливаме вода или зелев сок.

Щом е готово слагаме червения пипер, разбъркваме добре и след една-две минути го сваляме от котлона и изсипваме в предварително приготвена тава за печене. Разпределяме всичко равномерно и слагаме тавата във фурната.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 40-45 минути, докато ястието леко се запече, и остане почти само на мазнина. Нашето кисело зеле със свинско на фурна е готово.

Поднасяме храната топла със сирене, люти чушки или предпочитания. Приятен апетит!

Димитър Петров

снимки в публикацията: (автора)

Още подобни ястия може да намерите в нашата категория: Ястия със свинско месо