Пилешки дробчета с гъби на фурна

Пилешки дробчета с гъби на фурна – апетитно изглеждащи и много вкусни! Едно прекрасно съчетание на пухкав и мекичък пилешки дроб с аромата на гъбките и сладоста на червената пиперка. Какво по-добро мезе за бирата?!

Необходими продукти:

• пилешки дробчета – около 500 гр.
• гъби печурки – около 300 гр. (може да се заменят с едно бурканче бланширани)
• една червена пиперка
• червен пипер
• черен пипер
• малко чубрица
• олио
• че

Начин на приготвяне на пилешки дробчета с гъби:

Най-напред измиваме и почистваме добре пилешките дробчета. Оставяме ги в подходящ съд (добре е, ако разполагаме с гевгир) да се оцедят.

През това време нарязваме гъбките на ивици и червената пиперка също. Гъбките запържваме малко, докато поомекнат (ако са бланширани от буркан не е нужно). Когато сме готови слагаме всичко (дробчетата, гъбите и пипера) в подходяща тавичка за печене. Сипваме около 50-60 мл. олио, подправяме на вкус и овкусяваме. Добавяме в тавичката и малко (около един пръст) вода.

Така подготвените дробчета слагаме в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор на средното ниво. Печем до зачервяване, или докато ястието остане почти само на мазнина.

Нашите пилешки дробчета с гъби на фурна са вече готови. Поднасяме на порции в подходящи чинии. Който желае може да поръси със ситно нарязан свеж магданоз. Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на пилешкото още: Пилешко със зеленчуци на фурна