Скумрия с марината на фурна

Скумрия с марината на фурна – лесна и бърза рецепта, с много оригинална презентация! Подходяща за всякакви случаи! Тайната на вкуса е в маринатата! И така. Какво ни е необходимо и как се приготвя?

Необходими продукти:

• размразена скумрия – 2 бр.

За марината:

• соев сос – 4 супени лъжици
• червен пипер – 1 ч.л.
• сушен чесън – половин ч.л.
• млян черен пипер – на вкус
• олио – 2 с.л

Скумрия с марината на фурна. Начин на приготвяне:

Най-напред отрязваме главата и почистваме добре скумрията. После с остър нож правим срез по билото на рибата, за да отстраним гръбната перка заедно с гръбнака и костите.

Отстраняваме също страничните перки и разтваряме рибата по дължината на среза, като почистваме вътрешностите и останалите кости, ако има такива. Обръщаме я на лице (с кожата нагоре) и започваме нарязването. Правим срязвания през около 1,5-2 сантиметра, след което всяко парче завъртаме на 90 градуса, така че всяко едно да изглежда като розичка.

Слагаме рибата внимателно върху хартия за печене в подготвената преди това продълговата тавичка. Сега в подходяща купичка смесваме продуктите за марината. Разбъркваме добре и с кухненска четчица намазваме рибата.

Така маринована слагаме скумрията да се пече. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, за около 15-17 минути, на средното ниво. За по-препечена, около 20 мин.

Нашата скумрия с марината на фурна вече е готова! Може да гарнираме със зелена салата! Страхотен аромат, визия и вкус! Приятен апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на скумрията още: Скумрия яхния на фурна