Лесни пържени пилешки дробчета с лук – крехки и сочни! Проста класическа рецепта за истински приятни на вкус и аромат дробчета! Прекрасно мезе за бирата, тази храна е един истински комфорт! Бързо и евтино ястие!
Необходими продукти:
- пресни или охладени пилешки дробчета – 1 кг.
- кромид лук – една голяма глава
- черен пипер
- олио
- сол
- по желание, може да се добавят и други подправки (чесън на прах, кимион…)
Как приготвям пържени пилешки дробчета:
Започваме с дробчетата, които измиваме добре. Който желае може да ги остави за 15-20 минути в студена вода. През това време приготвяме лука. Обелваме, почистваме и го нарязваме на полумесеци! След това загряваме олио на среден огън. Добавяме лука, като леко го посоляваме. Запържваме лука, като разбъркваме често, до златисто кафяво (приблизително около 10 минути). Изваждаме го в подходящ съд с капак, за да се подържа топъл. Продължаваме с готвенето дробчетата. Изцеждаме ги добре и подсушаваме. После ги слагаме в същия тиган (ако е необходимо добавяме олио) и пържим. Готвим дробчетата на среден огън, докато покафенеят, но останат леко розови в средата, приблизително по около 3 минути от всяка страна. Готовите лесни пържени пилешки дробчета разпределяме в чинии, поръсваме ги с лука и сервираме, докато са топли! Може да сложим по стръкче магданоз за украса и да се добави зелена салата!
Насладете се на храната! Добър апетит!
Димитър Петров
Може да прочетете още: Пилешки дробчета на скара
мммюмм…