Печено пилешко (peri peri style)

Печено пилешко (peri peri style) – лесно за приготвяне, адаптирано към нашия вкус! Крехко и ароматно, то е безспорен фаворит за семейството и гостите, които вече са го опитвали! Рецептата е лесна!

Необходими продукти:

• едно цяло пиле (може да използваме също пилешки гърди с кости или без кости, пилешки бутчета, крилца или каквото предпочитаме)
• пушен червен пипер – 2 ч.л.
• черен пипер – на вкус
• сол – на вкус
• чесън на прах (по желание)

За соса:

• лют червен пипер – по преценка (според вкусовите навици)
• пушен червен пипер – 1 ч.л.
• кориандър – 1 ч.л.
• босилек – 1 ч.л.
• зехтин или олио – 1/2 ч.ч.
• лимонов сок – сок от един лимон

Начин на приготвяне:

Най-напред е добре да си сварим пилето. През това време ще приготвим пикантния сос. Сосът не изисква варене, така че става бързо и лесно. Слагаме всички съставки в подходяща купа и ги смесваме добре. Приготвяме го според нашите вкусови навици! Можем да го направим да е по-мек или толкова пикантен, колкото желаем. Щом е сварено пилето го изваждаме да се охлади. После го разрязваме на порции.

Слагаме месото в голяма купа и заливаме със соса! Можем да завием купата с фолио и да оставим за час в хладилника, да се маринова по-добре. Не е проблем обаче и да се готви веднага.

Загряваме скарата, леко намазваме решетките и започваме с приготвянето на нашето печено пилешко peri peri style! Печем парчетата пилешко за около 35-40 минути, като ги обръщате на всеки 5 минути.

Щом е готово изваждаме пилешкото в тенжерка с капак. Сервираме топло с пресни билки и предпочитана гарнитура!

Naz Yusuf

снимки: (автора)

За феновете на пилешкото: Гриловано пилешко с гъби соте