Рулца от гриловани тиквички с пилешко

Рулца от гриловани тиквички с пилешко на фурна – вкуснотия голяма! Реших да пробвам между многобройните рецепти за тиквички, нещо по-различно. Оказа се успешно! Ястието стана превъзходно с прекрасна визия и вкус. Какво ни е необходимо и как се приготвя?

Необходими продукти:

• тиквички – 2-3 бр. (в зависимост от големината)
• една малка глава лук
• чесън – за който обича – 1-2 скилидки
• две или три пилешки горни бутчета
• пресен магданоз
• домат – 1 бр. среден
• доматен сок – около 300-350 мл.
• настърган кашкавал – 100 гр.
• олио
• сол

Начин на приготвяне:

Най-напред слагаме да си сварим месото. През това време подготвяме тиквичките. Нарязваме ги на тънки ленти (около 2 мм дебелина). Много домакини използват различни рендета, но аз ги режа с ножа. Стават перфектни! Ако са много тънки при гриловането могат да се разкъсат.

Веднага щом са нарязани ги гриловаме и изваждаме настрана.

Вече трябва да се е сварило месото, което изваждаме, обезкостяваме и нарязваме на ситно (като за супа). Обелваме и нарязваме на ситно лука и чесъна, и ги слагаме в загрято олио да се запържат за малко. Щом лука поомекне, прибавяме месото и накълцания на ситно магданоз. Запържваме още една-две минути и плънката ни е готова. Слагаме от нея върху всяка тиквичка и я навиваме на руло. Рулцата веднага подреждаме в намазнена тавичка за печене.

Продължаваме така до изчерпване на количествата! Ако ни остане плънка я поставяме в центъра на тавичката. Слагаме по резенче от домата между рулцата, заливаме с доматения сос и във фурната.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30-35 минути. Малко преди готовност, изкарваме тавичката, поръсваме леко с настъргания кашкавал и допичаме още 10 мин.

Нашите рулца от гриловани тиквички с пилешко са готови!  Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още за любителите на пилешкото: Пилешки дробчета в масло и доматен сос на фурна – уникално мезе