Гюзлеме със сирене – топла, ароматна и засищаща закуска! Традиционно за турската кухня изделие, което се прави с ръчно точени кори. В забързаното ни ежедневие обаче, и готовите кори ще помогнат. Трябва обаче да не са фини, защото са много тънки. Как се приготвя?
Необходими продукти за гюзлеме със сирене:
- кори за баница – 1 пакет
- сирене – 200 гр. (може да се замени с извара)
- олио
- масло – 50-60 гр.
Начин на приготвяне (стъпка по стъпка):
- Корите са големи, затова най-напред всяка от тях разделяме на две половини.
- Натрошаваме сиренето в подходящa удобна купа, а в друга си приготвяме олио.
- Вземаме една кора (всъщност едната половина), и с четка я намазваме с мазнина.
- Поръсваме я с натрошено сирене (или извара), прегъваме я по дължина и отново я намазваме.
- След това прегъваме лявата и дясната страна по ширина, като също намазваме. Трябва да получим приблизително квадратна форма.
- Продължаваме така и с останалите кори до изчерпване на количеството.
- Печем гюзлемите на сач или леко намазнен и загрят тиган, на умерен огън. Изпичаме и от двете страни равномерно, до готовност (по около 2-3 минути на страна).
- Горещите гюзлеми намазваме леко с краве масло и ги слагаме една върху друга да се задушават. Ако искаме да са по-мекички, може към маслото да добавим и 1 с.л. прясно мляко.
Сервираме ги топли с кисело мляко, айрян, или препочитан сок!
Димитър Петров
За почитателите на тестените закуски още: Домашни сиренки за 30 минути
Бърза и вкусна закуска. Лесна за изпълнение рецепта, само с кисело мляко, яйце и брашно. За моментите когато сме се Read more
Родопски мекици с мая - вкусни и пухкави, топят се в устата. Закуска която си заслужава. Класическа рецепта с мая, Read more