Пилешко със зеленчуци на фурна

Пилешко със зеленчуци на фурна – лека и вкусна храна, която става бързо и лесно във фурната. Прекрасно съчетание на крехко и сочно пилешко с разнообразие от полезни и пълни с витамини зеленчуци! Как става?

Необходими продукти:

• пилешко горно бутче – 6 бр.
• картофи 300-400 гр.
• кромид лук – 2 глави
• морков – 1 бр.
• зелени пиперки – 3 бр.
• една голяма червена пиперка
• патладжан – 1 бр. (среден)
• домати или доматен сок – около 200 мл.
• шепа грах или бамя (който обича)
• червен пипер – 1 ч.л.
• магданоз
• чубрица
• олио
• сол

Начин на приготвяне:

Най-напред си запържваме месото (докато промени цвета си) и го отделяме настрана. После почистваме, обелваме и нарязваме на средни парчета картофите. Също измиваме и нарязваме и останалите зеленчуци.

В дълбок тиган запържваме всички зеленчуци. Пържим за кратко, докато поомекнат лука и чушките. Към края добавяме доматения сок, червения пипер и подправките и овкусяваме.

Когато всичко е готово подреждаме тавата. Най-напред месото и между него сипваме от запържения зеленчук с картофите. Ако е много гъста сместа (въпреки че има доматен сок), може да добавим и малко водичка. Пробваме още веднъж за сол и слагаме във фурната.

Печем на 180 градуса, докато ястието остане почти само на мазнина и месото придобие хрупкав златист оттенък. Нашето пилешко със зеленчуци на фурна е готово! Сервираме ястието топло!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Може да прочетете още: Гриловано пилешко с гъби соте