Мариновани пилешки шишчета

Мариновани пилешки шишчета – вкусни и крехки, с уникален аромат възбуждащ апетита. Тайната е в самата марината и разбира се в месото – прясно или охладено пилешко филе. Как да си ги приготвим? Лесна рецепта – подробно, стъпка по стъпка.

Необходими продукти:

• пилешки гърди – около 500-600 гр.
• олио – 100 мл. (в зависимост от съда в който ще мариноваме, да се покрие месото)
• сол на вкус
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица
• гъсто доматено пюре – 1 с.л.
• чесън – 2 скилидки (пресовани)

Начин на приготвяне:

Като първа стъпка измиваме, подсушаваме и нарязваме пилешкото на парчета, като за шишчета. После в подходящ съд смесваме всички продукти за марината (може да осолим месото преди да го сложим). Разбъркваме всичко добре, слагаме парчетата пилешко вътре и отново разбъркваме. Трябва месото да бъде покрито с марината.

Завиваме съда с кухненско стреч фолио и го оставяме за около 2-3 часа в хладилника (повече време също няма да му навреди). След това го изваждаме, разбъркваме още веднъж месото и го нанизваме. После слагаме нашите мариновани пилешки шишчета на предварително загрята и намазнена леко скара, да се изпекат.

Печем до готовност, като често ги обръщаме и внимаваме да не се пресушат. Поднасяме ги топли, със зелена салата или друга подходяща гарнитура! Добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още за любителите на шишчета: Гръцко сувлаки (Σουβλάκι)