Бисквитена торта с домашен крем

Бисквитена торта с домашен крем – един универсален сладкиш. Едва ли ще сбъркаме, ако кажем, че това е най-популярния десерт в България. Приготвя се основно от три елемента – крем, прясно мляко и бисквити. Моят вариант е с домашен крем, като тортата става много нежна и най-важното не изсъхва в хладилника.

Необходими продукти:

• прясно мляко – 1 литър
• захар – 1 ч.ч.
• брашно – 3 с.л.
• яйца – 3 бр.
• краве масло – 60 гр.
• една ванилия
• шоколад за настъргване

Начин на приготвяне на бисквитена торта с домашен крем:

Разбира се, че тайната на тази вкусна торта е в крема. Слагаме най-напред в подходящ съд прясното мляко да се вари.

В друг отделен съд разбиваме яйцата и захарта, после към тях добавяме брашното и ванилията. Разбъркваме и сипваме малко от млякото, за да получим кашичка. Когато прясното мляко заври, започваме с непрекъснато бъркане да добавяме сместа (кашицата). Бъркаме, докато получим гладък крем. Накрая слагаме и маслото и после махаме от котлона. Най-важното – крема вече е готов. Следва да сглобим тортата, както обикновено. Започваме с крем, после подреждаме ред бисквити (добре е да ги потапяме в прясно мляко), отново крем и отново бисквити, до изчерпване на количествата.

Накрая завършваме с крем. Отгоре настъргваме на едрото ренде шоколад, за по-добра визия и вкус. Оставяме за поне два-три часа в хладилник и нашата бисквитена торта с домашен крем е готова за консумация.

Забележка! По желание можем да направим два цвята крем. Трябва просто да разделим млякото и количествата продукти, като в едното мляко, докато е на котлона прибавяме 2-3 с.л. какао на прах.

Да ви е сладко!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на сладичкото още: Кокосови сладки