Лимоново пилешко с картофи на фурна

Лимоново пилешко с картофи на фурна. Много вкусна храна, която не ангажира с кой знае каква подготовка. Тайната разбира се е в лимоните, които правят пилешкото още по-крехко и леко. Как да си приготвим лимоново пилешко с картофи на фурна?

Продуктите, които са ни необходими са:

• цели пилешки бутчета – 4 бр. (с костите и кожата)
• картофи – около 1,5 кг.
• кромид лук – 1 глава (по желание)

За маринатата:

• сока от 1 лимон
• сушен риган – 1 с.л. с връх
• кимион – 1 ч.л.
• черен пипер
• червен пипер
• лют червен пипер (по желание)
• чесън на прах
• сол
• зехтин или олио – около 70-80 мл.

Начин на приготвяне:

Най-напред започваме с приготвянето на марината. В подходяща купичка слагаме зехтина или олиото и започваме да добавяме сухите подправки. Слагаме на вкус, като трябва да се получи гъста хомогенна смес като кашичка. Ако не можем да преценим солта, можем да я оставим и да осолим месото отделно. Към всичко това добавяме и сока от един лимон. Разбъркваме и маринатата ни е готова. Следва да почистим и подредим бутчетата в тавата за печене. Намазваме ги с марината и ги оставяме за около 20-30 минути да поемат подправките.

През това време обелваме, измиваме и нарязваме картофите. Режем ги на едри кубчета или ленти. Тук е мястото, който желае и обича (аз лично не слагам) да си нареже и една глава лук. Смесваме пилешкото с картофите и ги разбъркваме така, че картофите също да се овкусят с марината.

Ако не сме сложили сол в маринатата, сега посоляваме всичко. Добавяме един пръст вода в тавата и слагаме да се пече. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, на средното ниво, за около 30-40 минути, до зачервяване.

Сервираме топло със зелена салата или друга подходяща. Приятен апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на пилешкото: Пилешки бутчета на фурна с горещ въздух