Пухкави мекички без мая – най-хубавата закуска. Бърза и лесна, без чакане. Късаме топчета от тестото и пържим. Любими на мнозина, ароматни и много вкусни. Как да си ги приготвим?
Необходимите продукти са:
- брашно – около – 600 гр. (приблизително, при месенето само си показва)
- яйца – 2 бр.
- кисело мляко – 250 гр.
- вода – половин ч.ч. топла (100 мл.)
- сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
- сол – 1/2 ч.л.
- олио – необходимо за пърженето
- пудра захар – за поръсване
Начин на приготвяне на пухкави мекички без мая:
Най-напред в подходящ съд разбъркваме киселото мляко със содата, да „шупне“. После в купа разбиваме яйцата и към тях добавяме вече шупналото кисело мляко, топлата вода и солта. Разбъркваме всичко до еднородна смес. След това в друга купа пресяваме брашното. Започваме да добавяме от него (на части) към другата смес, като разбъркваме. Замесваме меко тесто. Добавяме от брашното, докато да спре да лепне по ръцете. Оставяме готовото тесто в намаслена с олио купа за 15-20 минути.
В тиган загряваме около един пръст олио. От тестото оформяме топчета, които разтегляме с пръсти и пържим на средна степен на котлона и от двете страни до златисто.
Подреждаме ги едно върху друго и нашата бърза и лесна закуска е готова. Поднасяме топлите мекички с айрян, сирене, сладко или пчелен мед.
Ели Димитрова
снимки: (автора)
Още от същия автор: Пухкави катми по стара изпитана рецепта
Пухкави мекици с мая по стара изпитана рецепта. Една от най-любимите традиционни тестени закуски. Рецептата е лесна, с мая, кисело Read more
Кашкавалки от парено тесто - вкусна и ароматна закуска, която ще зарадва всички любители на тестените изделия. Идеални и за Read more