Пилешко филе със зеленчуци на фурна

Пилешко филе със зеленчуци на фурна – неустоимо. Лесна рецепта за пилешки филенца със зеленчуци и кашкавал, задушени и запечени във фурната. Приготвят се бързо, а са изключително вкусни! Кое как става?

Необходими продукти:

• пилешки гърди (филе) – 4 бр.
• зехтин или олио – 4 с.л.
• чесън – 2 скилидки (пресован)
• кисело мляко – 3 с.л.
• червен пипер – 1 ч.л.
• доматена паста – 1 с.л.
• мащерка – 1 ч.л.
• малко лют пипер (по желание)
• малко черен пипер
• сол на вкус
• настърган кашкавал за поръсване

За основата:

• една голяма червена чушка
• една или две зелени чушки
• една по-голяма глава лук

Как да си приготвим това вкусно пилешко филе със зеленчуци на фурна?

Най-напред филетираме пилешките гърди. Ако са по-дебели, можем да ги разполовим. Върху получените филенца правим по няколко недълбоки разреза. После в подходяща купа смесваме всички съставки (без кашкавала) в които ще се маринова месото. Щом пастата е готова, прибавяме филенцата и разбъркваме добре, така че пастата да ги покрие от всички страни. Покриваме купата със стреч фолио и я оставяме в хладилника поне за около час. Ако поседи повече е по-добре.

Докато се маринова пилешкото приготвяме основата. Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците. Не е нужно да са на ситно.

Слагаме ги в загрята мазнина и задушаваме за 5-6 минути. Така приготвените зеленчуци разстиламе на дъното на тавичка за печене. Отгоре поставяме маринованите филенца.

Накрая поръсваме добре с настърган кашкавал. Слагаме тавичката в предварително загрята то 180-190 градуса фурна и печем до зачервяване на кашкавала. Поднасяме топло!

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Може да харесате още: Пилешко с ориз в тенджера