Лесна гозба с яйца на фурна

Лесна гозба с яйца на фурна. Бабината вкусна гозба, с чушки, домати и яйца. Приготвя се бързо, ухае прекрасно, хапваш си и не можеш да спреш. Как да си приготвим това кулинарно изкушение?

Необходими продукти:

• яйца – 4 бр.
• домати – около 300-400 гр. настъргани или от буркан, може и доматен сок
• червени чушки – около 200 гр.
• зелени чушки – 100 гр.
• кромид лук – 2 големи глави
• чесън – 2-3 скилидки (по желание)
• сирене – около 150 гр. бяло, твърдо, да може да се натроши
• захар – 1/2 ч.л.
• олио
• сол
• сухи подправки по избор

Начин на приготвяне:

Най-напред си приготвяме продуктите. Обелваме, почистваме и настъргваме доматите. Също лука, чесъна и чушките. Сиренето натрошаваме в отделна съдинка. После започваме с готвенето. Загряваме 50-60 мл. олио и в него запържваме зеленчуците. Най-напред слагаме лука, а след 3-4 минути и чушките.

Като поомекнат малко добавяме доматите, солта и подправките. Оставяме всичко да къкри за около 15-тина минути. Накрая слагаме натрошеното сирене и всичко разбъркваме и запържваме за още около 5 минути. Сипваме сместа в подходяща тавичка, разстиламе равномерно, чукваме отгоре 4 яйца и слагаме във фурната. Печем манджата с яйца 10-12 минути в предварително загрята на 180 °C фурна. Щом яйцата се забулят и добият загар, гозбата е готова.

Сервираме нашата гозба с яйца на фурна топла, поръсена с накълцан пресен магданоз.

Димитър Петров

снимки: (автора)