Бавно печено агнешко с мед

Бавно печено агнешко с мед – крехко, много вкусно и ароматно. Сочното месо, съчетано със зелена салата е впечатляващо като визия и актуално за всякакви поводи. Ястие за ценители. Как да си приготвим бавно печено агнешко с мед в домашни условия?

Необходими продукти:

• агнешко месо – около килограм
• тъмен соев сос – 2 с.л.
• мед – 1 с.л.
• червен пипер – 1 ч.л.
• олио – 2 с.л.
• сух джоджен
• сол и черен пипер на вкус
• чили сос – по желание
• розмарин – по желание

Начин на приготвяне:

Специално внимание отделяме на месото. Избираме прясно или охладено агнешко по наш вкус. След като го почистим и измием го подсушаваме леко и с остър нож, правим няколко недълбоки разреза. Подготвяме марината със соевия сос, меда, червения и черен пипер, другите подправки и олиото. Разбъркваме я добре до получаването на хомогенна смес и втриваме в месото от всички страни.

Оставяме така да се маринова за около 2 часа. Който желае може да добави и стръкче розмарин. След това го слагаме в пръстен гювеч или тавичка (аз използвах в случая стъклена), сипваме му малко водичка и затваряме с похлупака. Ако тавичката няма похлупак, покриваме добре с алуминиево фолио. Печем на слаба фурна (160-170 градуса) за около 3 часа. Необходимо е да поглеждаме, ако водата изври, да налеем още. Малко преди готовност внимателно премахваме фолиото и връщаме тавата във фурната. Печем още малко, докато се зачерви. Поднасяме топло със зелена салата или гарнитура по желание. Да ви е вкусно!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още от същия автор: Свинско на скара с карамелизирани праскови