Лесни напукани лимонови сладки

Лесни напукани лимонови сладки. Тези сладки са много подходящи за всеки празник, пък и не само. Стават много бързо и лесно, а резултатът е впечатляващ. Мекички са и ухаят прекрасно. Как си ги направим?

Необходими продукти:

• яйца – 2 бр. (на стайна температура)
• пудра захар – 1 к.ч.
• кристална захар – 3 с.л.
• олио – 4 с.л.
• ванилия – 1 пакетче
• бакпулвер – 1 ч.л.
• куркума – 1 ч.л. (пожелание)
• сока на половин лимон
• настъргана кора от лимон – по желание
• брашно – 2 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Започваме с яйцата и двата вида захар, които смесваме в подходяща купа, докато се разтопи захарта. Бъркаме с домакинска тел или миксер.

След като са добре разбъркани, добавяме олиото и лимоновия сок. По желание може да се добавят и ситни стърготини лимонова кора. Слагаме и куркумата за по-интензивен жълт цвят. Всичко това се разбърква до получаването на еднородна смес. После в отделна купа смесваме брашното, бакпулвера и ванилията. Разбърваме ги да се смесят добре и започваме да сипваме постепенно на части в яйчената смес. Бъркаме с дървена шпатула, сипваме и отново бъркаме, докато се получи меко лепкаво тесто. Покриваме купата със стреч фолио и я оставяме в хладилника за около 30-40 минути, да стегне тестото.

След това изваждаме тестото и започваме да оформяме сладките. Правим малки топчета с големината на орех, овалваме ги в пудра захар и ги подреждаме в предварително покрита с хартия за печене тава.

Печем сладките в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-17 мин. Нашите лесни напукани лимонови сладки са готови. Да ви е сладко!

Димитър Петров

снимки: (автора)

Още сладки: Кокосови сладки