Сладка вита баница с тиква

Сладка вита баница с тиква и орехи. Направена с готови кори. Лесна рецепта за домашен тиквеник харесван от мнозина.

Какво ни е необходимо:

кори за баница – 1 пакет
тиква „цигулка“ – 1 бр. (за плънката ще е необходим около килограм)
натрошени орехи – 2-3 шепи
захар – 1 ч.ч.
канела – на вкус
олио за намазване

Как се приготвя сладка вита баница с тиква:

Започваме с плънката. За целта най-напред почистваме добре тиквата от кората и семките. Настъргваме я на едрото ренде. По желание можем да задушим тиквата в малко мазнина (запържваме за 8-10 минути). После прибавяме към тиквата натрошените орехи,захарта и канелата. Разбъркваме всичко добре и плънката е готова.

Започваме да сглобяваме тиквеника. Мажем една кора с олио с помощта на четка, поставяме втора кора върху нея, която също намазваме. Поръсваме добре с плънката, навиваме ги на руло, а рулото на охлюв и ги поставяме в центъра на тава, която предварително сме намазали с олио. Продължаваме така (всяко руло около предишното), до изчерпване на количеството кори. Печем на предварително загрята фурна с вентилатор на 170 градуса до златисто кафяв цвят. Добре е когато нашата сладка вита баница с тиква е вече готова да я напръскаме леко със студена вода. Покриваме я с хартия или чиста кърпа и я оставяме за кратко, за да се задуши.