Аламинут със свинско месо

Аламинут със свинско месо, лук и чушки на тиган. Едно превъзходно, лесно и бързо за приготвяне ястие. Приятно на вкус и добре изглеждащо, подходящо за всички случаи хапване. Как се приготвя?

Необходими продукти за:

• свинско месо без кост – около 300 гр.
• кромид лук – 3 големи глави
• червена чушка – една голяма и месеста или 2 ако са по малки
• 2-3 скилидки чесън
• бяло вино – 100-150 мл. (може да бъде заменено с червено, или просто гореща вода)
• черен пипер
• сол на вкус
• масло – около 20-30 гр.
• пресен магданоз – ситно нарязан за поръсване

Начин на приготвяне на аламинут със свинско месо:

Тъй като ястието е желателно да се сготви възможно най-бързо, трябва да си подготвим всички продукти предварително. Почистваме, измиваме и нарязваме на доста едричко лука, чушките и чесъна.

По същия начин процедираме и със свинското месо. Хубаво е да бъде вратно „шарено“, но ако сме избрали с кост е добре предварително да го обезкостим. Така ще се сготви по-бързо. Овкусяваме и подправяме.

След като всичко сме приготвили преминаваме към самото готвене. Най-напред запържваме месото, отделяме го настрана и после запържваме и зеленчуците. Когато са почти готови прибавяме виното, а след 2-3 минутки и месото. Похлупваме тигана и оставяме на ниска степен на котлона малко да покъкри.

След като виното се е поизпарило, добавяме малко масълце, разбъркваме и ястието е готово. Изключително сочно месо с ароматни зеленчуци. Сервираме топло, украсено с накълцан на ситно магданоз, или зелен лук.

Да ви е вкусно и добър апетит!

Димитър Петров

снимки: (автора)

За любителите на свинското още: Сочна свинска пържола с масло