Пържени филийки с яйца и кисело мляко

Пържени филийки с яйца и кисело мляко – превъзходна закуска. Типичният френски тост е популярен  навсякъде по света. Бърза и лесна засищата храна в най-добрия си вид. Филийките могат да бъдат гарнирани с кленов сироп и пресни плодове. Научете как да си направите пържени филийки с яйца и кисело мляко с тази лесна рецепта.

Необходими продукти:

• хляб – на филийки
• яйца – 5 бр.
• кисело мляко – 3-4 с.л.
• сода – половин чаена лъжичка
• сол – една щипка

Как приготвям пържени филийки с яйца и кисело мляко:

Най-напред си приготвяме сместа за филийките. Слагаме 3-4 с.л. (около 150 гр.) кисело мляко в дълбока чаша или купичка, прибавяме към него содата и разбъркваме добре да „шупне“. В друг съд, в който ще овалваме филийките (широка чиния или тавичка) чукваме яйцата и слагаме щипка сол. Разбиваме ги с вилица, след което добавяме и киселото мляко със содата. Всичко разбъркваме много добре, до получаването на хомогенна смес.

Щом вече сместа е готова, приготвяме филийките и започваме да ги пържим. Слагаме тигана на котлона да позагрее олиото. Филийките хляб потапяме ( и от двете страни ) в сместа и слагаме в тигана. Пържим и от двете страни до златисто.

Тайната на пухкавите филийки е пърженето да бъде на средна температура. Поднасяме ги със плодов сок, айрян, компот, сладко, сирене или по предпочитание.

Вкусни са както топли, така и след като изстинат.

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Още една прекрасна закуска от мен: Пухкави мекици с мая по стара изпитана рецепта