Бърза и вкусна закуска. Лесна за изпълнение рецепта, само с кисело мляко, яйце и брашно. За моментите когато сме се поуспали, а вече сме гладни. Превъзходни, пухкави и вкусни минипалачинки. Какво ни е необходимо и как се приготвят?
Необходими продукти:
- кисело мляко – 250 гр.
- брашно – около – 250-300 гр.
- яйце – 1 бр.
- сода за хляб – 1 ч.л.
- захар – 1 с.л.
- сол – 1 к.л.
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Най-напред в подходяща купа рзбъркваме млякото със содата докато „шупне“. Не е необходимо да добавяме оцет, защото млякото е кисела среда и содата „шупва“ бързо. Чукваме отгоре яйцето, слагаме солта и захарта и добре разбиваме с домакинска тел. Започваме да добавяме брашното на малки порции, като след всяко сипване разбъркваме.
Сипваме и бъркаме, докато получим гъстичка еднородна смес. Трябва да може да пада от лъжицата. Щом е готова сместа преминаваме към пържането. Слагаме в подходящ тиган да загрее малко олио и сипваме със супена лъжица. За да не залепва сместа за лъжицата преди всяко гребване я топваме в олиото. Пържим на средна степен на котлона.
Когато добият приятен златист загар, обръщаме и от другата страна. Пържим до готовност. Поднасяме нашата бърза и вкусна закуска с яйрян или подходящ плодов сок.
Да ви е вкусно!
Димитър Петров
снимки: (автора)
От категория закуски: Домашни сиренки за 30 минути
Домашни вити банички с мая и сирене - идеални за семейна закуска. Няма нищо по-вълшебно от аромата на пресни, домашно Read more
Софийски банички с готови кори - идеалната закуска. Вкусни и неустоими. Лесна за изпълнение рецепта за тези които обичат засищаща Read more