Пълнено пиле с дробчета и ориз

Пълнено пиле с дробчета и ориз на фурна. Най-сочното и уникално вкусно пълнено пиле с изключителна плънка. Лесна за изпълнение рецепта с впечатляващ резултат! Как става?

Необходими продукти:

• едно цяло пиле
• ориз – 100 гр.
• бульон – 300 гр.
• пилешки дробчета – 200 гр.
• кромуд лук – 1 глава
• чубрица
• малко пресен магданоз
• черен пипер
• олио
• сол

Как готвя моето пълнено пиле с дробчета и ориз :

Най-напред почистваме и измиваме добре дробчетата. Слагаме ги в малко подсолена вода да се посварят. През това време може да обелим и нарежем лука и да подготвим ориза. Когато са готови ги изваждаме и нарязваме на кубчета. След това в подходящ тиган загряваме 2-3 с.л.олио и слагаме лука да се задуши. Към него прибавяме ориза и бульона (може да ползваме бульона от дробчетата). След като оризът поеме течността се прибавят дробчетата и подправките. Посоляваме на вкус и разбъркваме.

С тази смес се пълни пилето, което предварително сме измили, подсушили и осолили отвътре и отвън.

При нужда се зашива отворът и напълненото пиле се слага в тавичка за печене. Намазва се с масло, залива се с една чаша топла вода и е готово за печене. Ако е останала плънка може да се добави в тавата (аз я добавям малко по-късно, за да не се пресготви докато се пече пилето). Нашето пълнено пиле с дробчета и ориз печем при температура 180 градуса за около 30-35 минути. От време на време го поливаме с отделения в тавичката сос и намазваме с масълце. Сервираме топло с подходяща гарнитура.

Димитър Петров

Ако сте любител на пилешкото, може да опитате още: Печено пилешко (peri peri style)