Пълнени червени чушки

Пълнени червени чушки с яйца, сирене и кашкавал – традиционно ястие от българската кухня. Вкусни и ароматни! Прекрасно ястие за обяд или вечеря! Какво ни е необходимо и как да си ги приготвим сами у дома? Стъпка по стъпка.

Необходими продукти:

• червени чушки – 6 бр.
• яйца – 6 бр.
• сирене – 250-300 гр.
• кашкавал – 100-150 гр. (настърган)
• малко нарязани на ситно домати
• брашно – 1 с.л. (ако е рядка сместа, може да се добави още)
• олио – 1 с.л. за сместа плюс за намазването
• сол на вкус
• черен пипер – по желание

Начин на приготвяне:

Най-напред си почистваме чушките. Изрязваме им дръжките и премахваме семената. Веднага след това във всяка чушка слагаме (поръсваме) по малко сол.

Следва да приготвим сместа за пълнене. Разбиваме в подходяща купа яйцата, добавяме сиренето, настъргваме кашкавала, прибавяме и предварително нарязаните на ситно домати. Поръсваме със сол, черен пипер, добавяме и олиото. Всичко разбъркваме много добре. Накрая слагаме брашното и отново разбъркваме за да се сгъсти сместа. Започваме с пълненето.

Най-напред си подготвяме тавата за печене. Подмазваме я с олио и започваме да пълним чушките и да ги подреждаме в нея.

След като напълним всяка чушка я намазваме с олио. Можем да ги намажем и всички едновременно слд като вече сме ги наредили в тавата.

Пълним и подреждаме, докато се напълни тавата. Останалата смес (ако има такава) се добавя в тавата между чушките.

Печем чушките в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато се появи приятен загар по повърхността им. По средата на печенето е добре да се обърнат веднъж.

Поднасяме нашите пълнени червени чушки, докато са топли!

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Още от същия автор: Пилешко с ориз в тенджера