Пухкава наложена баница с готови кори

Пухкава наложена баница с готови кори. С неустоим аромат на масло, сочна и мека. Топи се в устата. Е, няма по-вкусно нещо! Класика в българската кухня. Лесна и бърза за приготвяне!

Какво ни е необходимо?

• пакет готови кори за баница – 500 гр.
• сирене – около 200 гр.
• кисело мляко – 200 гр.
• яйца – 3-4 бр.
• краве масло – едно малко пакетче – 125 гр.
• сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
• олио
• щипка сол
• газирана вода – около половин ч.ч.

Начин на приготвяне:

Най-напред си приготвяме плънката. Слагаме содата в киселото мляко и разбъркваме да шупне. После в дълбока купа смесваме  яйцата, солта и млякото. Добавяме и натрошеното сирене и разбъркваме добре. Така сместа за плънката ни вече е готова.

Продължаваме като разтапяме маслото, и започваме с реденето на баницата. Намазваме тавата в която ще я печем с малко олио и разтопено масло. Слагаме първите две кори. С лъжица слагаме от плънката и малко от разтопеното масло.

Слагаме нови две кори и отново плънка и масло. Продължаваме така докато свършат корите и плънката. Ако корите не се побират в тавата ги прегъваме или изрязваме. Накрая задължително завършваме с кори. Така наредената вече баница, с остър нож  разрязваме на парчета. Разбъркваме едно яйце с около половин чаша газирана вода я и заливаме отгоре. Разклащаме добре за да има по цялата баница и слагаме да се пече.

Печем в предварително загрята на 180-190 градуса фурна до получаването на приятен златист загар. След изваждането е добре да задушим баницата с чиста кърпа, за около 10-15 минути.

Нашата пухкава наложена баница с готови кори е готова. Приятен апетит!

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Още баници: Къдрава баница с масло, яйца и сирене и Гърчена баница