Салата от печени чушки с оцет и чесън

Салата от печени чушки с оцет и чесън. Любима на мнозина от нас. Като добавя и сиренце и става върха. Много е вкусна и пълна с витамини. Може да се приготвя и зимата от стерилизирана капия в буркани. Една от най-лесните за приготвяне салати. И все пак, как става?

Необходими продукти:

• червена месеста капия – 7-8 бр. или колкото сме решили да приготвяме
• чесън – 3-4 скилидки
• оцет – 2 с.л. (ориентировъчно)
• олио – 6-7 с.л. (ориентировъчно)
• магданоз – 1/2 връзка
• копър
• сол на вкус

Начин на приготвяне на салатата:

Избираме хубави месести чушки и ги слагаме да ги печем. След като са готови ги изваждаме в плик или в тенджерка с капак. Това се прави за да се задушат и да се белят по-лесно. Обелените вече чушки нарязваме на едро в подходяща купа. Прибавяме пресования чесън и овкусяваме със сол, оцет и олио. Добавяме 1-2 стръка ситно нарязан магданоз и малко копър.

Салатата се разбърква добре и се премества в чиния за сервиране. Нашата салата от печени чушки с оцет и чесън е готова.

Поднасяме я веднага, като отгоре украсяваме обилно с магданоз. По желание можем да добавим и кубчета хубаво сирене.

Същата салата можем да приготвим и през зимата от стерилизирана капия в буркани.

Приятен апетит!

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Може да видите още: Гръцка салата със сирене Фета