Бюречна баница с готови кори

Бюречна баница с готови кори – вкусна и засищаща. Невероятен аромат на масло, яйца, мляко и сирене. Лесна за изпълнение рецепта. Как сами да си приготвим тази вкусотия?

Необходими продукти:

• готови кори за баница – 1 пакет
• яйца – 3-4 бр. (в зависимост от големината)
• краве масло – 125 гр.
• сирене – около 300-350 гр.
• кисело мляко – 3 с.л.
• сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
• щипка сол

за заливката:

• 250 мл прясно мляко
• 2 яйца

Начин на приготвяне на баницата:

• Най-напред в подходяща купа разбиваме яйцата с малко (щипка) сол.
• Разбъркваме содата в киселото мляко (да шупне) и го прибавяме към яйцата.
• Натрошаваме сиренето в друга купа и накрая смесваме всичко. Към сместа прибавяме и разтопеното краве масло.
• Подмазваме тавата в която ще печем бюрека и започваме да нареждаме корите.

• На-отдолу слагаме 2 кори „на кръст“(ако са фини може и 3), за да се покрие тавата и затвори добре баницата, също да не изтича плънката. Поръсваме ги с плънката, като я разпределяме равномерно.
• Тук идва нещо съществено (поне за мен). Върху плънката слагаме нови 2 кори, само че не цели, а ги разкъсваме или намачкваме. Един слой, но разкъсани. Така бюрека става върховен.
• Следва отново плънка, кори, плънка, кори и така до изчерпване на количествата. Накрая трябва да завършим с кора, след което замушваме стърчащите долни кори и нарязваме баницата на триъгълни или квадратни парчета.
• Следва заливката: Сипваме в подходяща купа яйцата и прясното мляко, които разбъркваме и смесваме добре. Заливаме баницата със сместа и (ако е останало) от маслото и слагаме да се пече.
• Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Нашата бюречна баница с готови кори е готова. Поднасяме парчетата топли с айрян или друг предпочитан сок.

Нина Тодорова

Фейсбук група  [maxbutton id=“1″]