Пилешки дробчета с лук върху картофено канапе – вкусно мезе за биричка или предястие. Уникално съчетание на вкус и аромати. Домашно приготвените крехки пилешки дробчета, винаги са били едно от любимите мезета. Задушени на тиган, върху перфектното картофено пюре, стават и за основно. Как да си ги приготвим?
Необходими продукти:
- пилешки дробчета – 500 гр.
- лук – 3 глави
- черен пипер – една щипка
- червен пипер – по желание
- олио
- сол на вкус
- брашно за овалване
Начин на приготвяне:
- Най-напред измиваме добре дробчетата. Оставяме ги да се оцедят.
- През това време почистваме, измиваме и нарязваме лука.
- После оцедените дробчета овалваме в брашно, като излишното изтупваме.
- Следва същината на приготвянето. В широк и дълбок тиган загряваме мазнината и слагаме дробчетата да се пържат. Пържим 2-3 минути, като обръщаме и от двете страни. Прибавяме и нарязания лук и пържим, докато леко се зачерви. Внимаваме като разбъркваме да не повреждаме много целостта на дробчетата. Добавяме и подправките. Изваждаме с решетъчна лъжица, за да няма много мазнина.
Готовите вече дробчета поднасяме върху канапе от картофено пюре.
Всеки дори и малко запознат с кулинарията знае и може да направи картофено пюре. Въпреки това аз ви предлагам една изключително лесна и бърза рецепта за истинско домашно картофено пюре, която може да погледнете за сравнение!
Да ви е вкусно!
Димитър Петров
Може да прочетете още: Свинско с бейби картофки
Дробчета по селски на тиган. Има много подобни рецепти, но аз ще споделя тази която знам от майка ми. Храната Read more
Лесни пържени пилешки дробчета с лук - крехки и сочни! Проста класическа рецепта за истински приятни на вкус и аромат Read more