Лесен кекс с глазура

Лесен кекс с глазура от шоколад. Изглеждащ великолепно, а и уникално вкусен. Сред най-лесните и бързи за приготвяне десерти. Без специални съставки и може да се изпълни във всеки един момент. Как да си го приготвим?

Необходими продукти:

• 300 гр. брашно
• 250 гр. захар
• яйца – 2 бр.
• 150 мл. – олио
• кисело мляко – около 250 гр.
• 1 ч.л. – бакпулвер
• ванилия – 1 бр.

За глазурата:

• 100 мл. – сладкарска сметана
• 200 гр. – млечен шоколад
• 20 гр. – масло

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се изсипва олиото. Към него се добавят се яйцата, ванилията, киселото мляко и захарта. Разбива се добре с миксер до получаването на еднородна смес.

В отделен съд пресяваме брашното и заедно с бакпулвера ги прибавяме към предната смес. Разбъркваме добре отново. Трябва да получим гладка еднородна смес.

Пристъпваме към печенето. Форма за кекс се намазва с олио и се посипва с брашно. Излишното брашно леко се изтупва. Изсипваме сместа вътре и слагаме да се пече. Печем кекса в загрята умерена фурна (150-180 градуса) до готовност (проверяваме с клечка).

Докато се пече кексът, си приготвяме глазурата. Сладкарската сметана и маслото се слагат в малка тенджерка и леко се загряват на котлона, докато маслото се разтопи. Прибавяме и начупения предварително на парчета шоколад. Бъркаме на тих огън, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка и хомогенна. Когато глазурата е готова я отстраняваме леко да се охлади. После заливаме кекса с нея. Нашият лесен кекс с глазура е готов. Когато стегне поднасяме.

Недка Петрова