Сьомга на скара. Що се отнася до рибата, сьомгата е идеална за приготвяне на скара. Храна с много протеин и Омега-3 мастни киселини. Витамини A, D и селен. Уникално вкусна, полезна за здравето, косата и кожата. Много популярна и скъпа риба. Месото от сьомга е много меко и нежно, с цвят, вариращ от оранжево до тъмно червено, в зависимост от местоположението и условията в които живее. Как да си приготвим сьомга на скара?
Необходими продукти:
- филе от сьомга – около 500-600 гр. с кожа
- малко черен пипер
- лимонов сок
- чесън на прах (или и друга подправка каквато обичате)
- соев сос – около 50 мл.
- вода – 50 мл.
- захар – 2 с.л.
- олио – 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Смесваме соевия сос, водата, захарта, чесъна и олиото. Разбъркваме добре. Щом сместа ни вече е готова следва да филетираме внимателно рибата.
После я намазваме със сместа обилно от всички страни. Така маринована, е добре да постои около 1 час в хладилника. По този начин филетата от сьомга получават страхотен аромат. Намазваме леко скарата и печем.
Внимаваме сьомгата да не стане много препечена. Важно е да остане нежна и сочна. Поднасяме я топла, гарнирана със свежа зеленчукова салата и резен лимон, или друга предпочитана гарнитура.
Димитър Петров
Може да прочетете още: Сьомга с лимони на фурна
Ципура на скара - класическа рецепта от средиземноморската кухня. Популярна и високо ценена риба както в Гърция, така и в Read more
Най-сочната и крехка свинска пържола с масло. Топи се в устата. Лесна рецепта за вкусна храна. Как да си направим Read more