Гурме закуска с палачинки

Гурме закуска с палачинки и червен хайвер – прекрасна, изискана, навяваща комфорт. Да се насладим на спокойствието у дома и прекрасната храна. Да започваме с приготвянето!

Какво е гурме? Понятието гурме е прилагателно с френски произход (gourmet). Отнася се за изискани ястия и питиета с изключително качество и визия. Истинска наслада и удоволствие от храната. Когато се отнася до човек, се има предвид познавач и ценител на добрата храна и качествените напитки. Думата може да се употреби и за готварски уреди, които се използват в процеса на приготовление или съдове в които се поднасят такива изтънчени ястия.

Гурме закуска с палачинки и червен хайвер.

Необходимо:

• тънки палачинки – (тестото за палачинки може да се приготви по ваша рецепта или да използвате опцията по-долу)
• червен хайвер
• козе крема сирене (може да използвате бял сос по ваш избор)
• лимон – 1 бр.
• стръкчета пресен копър
• стръкчета пресен магданоз
• масло

Начин на приготвяне:

Най-напред трябва да си приготвим палачинките. Ако нямате ваша рецепта може да използвате следната:

• В подходяща купа се разбиват 2 яйца, добавя се 1 ч.ч. прясно мляко и 1/2 ч.ч. вода. Пресява се 1 пълна чаена чаша и половина брашно и се прибавя към течните съставки. Към сместа добавяме 1 с.л. захар и щипка сол. Бърка се внимателно ръчно до поемане на брашното, а после с миксер до получаване на гладка смес. Добавяме постепенно и още 1/2 ч.ч. вода. Трябва да се получи сравнително рядко тесто. Готовите палачинки се редят една върху друга за да останат мекички.

Намазваме палачинките с масло, сгъваме ги на триъгълници и ги подреждаме в единия край на чинията. В малки съдчета слагаме червения хайвер и козето крема сирене. Подреждаме ги срещу палачинките в чинията, а между тях добавяме стръкчета пресен копър и магданоз, а също и резенче лимон. Към чинията прибавяме и чаена лъжичка. Нашата гурме закуска с палачинки и червен хайвер е готова!

Димитър Петров

Гответе и се радвайте!

За любителите на палачинките: Традиционни палачинки