Домашни тортили без мая

Домашни тортили без мая – супер лесни за приготвяне. Перфектни домашно приготвени тортили от брашно, които са достатъчно меки и здрави, лесни за увиване. Как да си ги направим само с няколко съставки? Процесът е по-лесен, отколкото си мислите. Как става?

Необходими продукти:

• брашно – 250 гр.
• бакпулвер – 1 ч.л.
• сол – ½ ч.л.
• свинска мас – 1 с.л. (не използвайте зехтин, може да замените маста с олио, като количеството е около 2 с.л.)
• вода – 100-150 мл.

Начин на приготвяне:

Най-напред в подходящ съд (средна по големина купа) смесваме сухите съставки: брашно, сол и бакпулвер. После слагаме свинската мас и размесваме с пръсти. Добавяме вода и месим тестото. След като е готово го разделяме на малки порции (топчета). Покриваме с топла кухненска кърпа и оставяме тестото да почине за около 15-20 минути.

Разточваме тънки кръгли тортили и ги правим в средно нагорещен сух тиган с незалепващо покритие. Готвим до получаване на мехурчета и златисто кафяво от долната страна, след което обръщаме. Ако се натрупва брашно, забърсваме тигана преди всяка следваща порция.

Нашите домашни тортили са готови. За да ги запазим меки ги съхраняваме в затворен плик. Могът да бъдат и замразени за по-дълго време, като ги поставим в затворен съд, отделени една от друга с хартия за печене.

Какво се слага в тортила?

Можем да ги приготвим с различни пълнежи, опцийте са много. С месо, царевица, зеленчуци, риба и морски дарове и др. Можем да добавим също различни видове сосове, майонеза или просто кетчуп, а може да бъде увита и като диетично ястие.

Недка Петрова