Паста с кайма и кашкавал на фурна

Паста с кайма и кашкавал на фурна – домашно приготвена с превъзходен аромат и вкус. Изпитана рецепта за нещо уникално вкусно и апетитно. Как да си я приготвим?

Необходими продукти:

• кайма смес – 500-600 гр.
• кашкавал – 100-120 гр. (настърган)
• паста – 400 гр.
• кромид лук – 2 средни глави
• 2-3 скилидки чесън
• доматено пюре – 3-4 с.л.
• червен пипер – 1 ч.л.
• кимион – 1 ч.л.
• риган – 1 ч.л.
• заквасена сметана – 200 гр.
• зехтин/олио – 40-50 мл.
• 1 яйце
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Най-напред почистваме и нарязваме лука и чесъна в подходящ съд. Запържваме ги да поомекнат и добавяме каймата. Посоляваме и запържваме, докато побелее и стане на малки парченца (като за мусака). Добавяме кимионът, доматеното пюре (разтворено с малко вода) и риганът, сипваме и 1 ч.ч. вода и оставяме да поври около 10-15 минути. Тук ще вметна, че вместо доматено пюре можем да използваме косервиран доматен сок (също се получава добре).

През това време се заемаме с пастата. Сварява се в подсолена вода, докато омекне и се отцежда. Пастата и плънката се прехвърлят в тава за печене и се смесват добре. В отделна купичка разбъркваме сметаната и яйцето. Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

С тази смес се залива пастата. Накрая отгоре слагаме настъргания кашкавал.

Печем в предварително загрята на 190-200 градуса фурна, докато кашкавалът се разтопи и започне да получава приятен златист загар.

Нашата паста с кайма и кашкавал на фурна е готова. Сервираме я топла.

Ели Димитрова

снимки: (автора)

Още от същия автор: Пилешко филе с гъби и сметана на фурна