Палачинки с яйца

Палачинки с яйца – прекрасна закуска. Изненадайте семейството си през почивните дни. Има множество рецепти със сирене или шоколад, солени, сладки и какви ли още не, но това е класиката – с яйца и мляко.

Палачинките безспорно са една от най-обичаните закуски. Какво ни е необходимо?:

• брашно – 2 чаени чаши
• прясно мляко – 2 и 1/2 ч.ч. (около половин литър)
• яйца – 3 бр.
• сол – 1/2 чаена лъжичка
• захар – 1 супена лъжица
• краве масло – малко за сместа и после за намазване

Начин на приготвяне:

Най-напред рабиваме яйцата и захарта с миксер. Към разбитите яйца и захар добавяме прясното мляко, брашното и останалите съставки.  Брашното трябва да се добавя постепенно, за да не станат бучки. Тайната на вкусните палачинки е в добре разбитото с миксер тесто.  Добавеното в сместа (около 1 супена лъжица) разтопено масло, спомага палачинките да не залепват и да се отделят с лекота от повърхността на тигана. В загрятия и намазнен тиган изсипваме един супен черпак от сместа за палачинки и разпределяме равномерно. Печем всяка палачинка и от двата края до златисто. Готовите палачинки с яйца подреждаме една върху друга в чиния и ги намазваме леко с масло.

Палачинките безспорно са една от най-обичаните закуски. Може да ги сервираме със сирене, сладко, течен шоколад или плодове.

Да ви е вкусно!

Нели Узунова

Може да прочетете още: Пухкави катми по стара изпитана рецепта