Сьомга с лимони на фурна

Сьомга с лимони на фурна – истински уникална вкусотия. Една от най-полезните риби. Месото на сьомгата е с високо съдържание на протеини, витамини A, D и селен. Минерал, който стимулира производството на антитела в организма. Тя е отличен източник на омега-3 мастни киселини, които регулират дейността на белите кръвни клетки.

Как да си приготвим сьомга с лимони във фолио на фурна?

Необходими продукти:

• сьомга – филе (колкото сте решили да приготвяте)
• лимон – нарязан на кръгчета
• стрък розмарин или магданоз нарязан на ситно (може да си оставите малко стръкче за украса)
• черен пипер
• чесън – 1-2 скилидки (според това колко е рибата) – нарязани на ситно
• сол
• зехтин или олио

Начин на приготвяне:

Като първа стъпка е добре да почистим и измием рибата. Филетираме я и оставяме да се отцеди.

През това време слагаме в подходящ съд (купа) зехтина (или олиото). Прибавяме към него всички подправки и солта. Разбъркваме и ги смесваме добре. После с тази смес намазваме месото от всички страни. Оставяме го за мъничко да поеме подправките.

Поставяме голямо парче алуминиево фолио в тавичка за печене. Намазняваме го със зехтин или олио и подреждаме филетата сьомга (задължително с кожата надолу).

Завиваме фолиото отгоре и слагаме сьомгата да се пече.

Пече се в загрята фурна на 180-200 градуса, за около 20-25 мин. Ако искате лека коричка може последните 5 минутки да отворите горната част на фолиото. Нашата вкусна сьомга с лимони е готова.

Сервира се топла със зелена салата или друга предпочитана гарнитура!

Димитър Петров

За почитателите на сьомгата още: Сьомга на грил тиган – нещо по-различно