Как се приготвя турски чай?

Турски чай. Как се приготвя? Приятен на вкус и много полезен. Всички тънкости на варене с двоен чайник. Как да си го приготвим у дома?

Необходими съставки:

• турски (черен) чай
• захар

Начин на приготвяне (традиционен начин):

За приготвянето на традиционен турски чай ще ви трябва двоен чайник или 2 чайника един върху друг. Турският чай е основно черен чай.

• Долната част (долния чайник) се напълва почти до горе с вода. Слага се на котлона и се включва да завира.
• В горната част на двойния чайник или другия чайник се слага от черния турски чай.  Количеството е според това колко чая ще приготвяме. По една супена лъжица на чай (чашка). Слагаме и малко вода. Колкото да се намокри добре или да се покрие чая. Това е запарката. Двойният чайник се сглобява, а ако използвате два отделни чайника, се слагат един върху друг, като този със запарката е отгоре.
• Когато водата в долния чайник заври се оставят на котлона около 5 минути.
• Сега от долния чайник се сипва вода в горния. За колкото чая (чашки) е необходимо. Допълнете долния чайник с вода.
• Слагат се един върху друг и се поставят отново на котлона. Така се запарват на среден огън за около 15 минути.
• По този начи се получава чай със силно концетрирана запарка, който в последствие се разрежда.
• Нашият турски чай е готов

Сервира се в специални стъклени чашки, като във всяка се слага метална лъжичка, за да не се спука чашката. Добавете в чинийката и бучка захар.

Недка Петрова

Може да прочетете още: Чай от дафинов лист