Пурички с локум

Пурички с локум – разкошни, топящи се в устата сладки. Рецепта за лесни и бързи пурички с локум. Как да ги приготвим и да зарадваме всички у дома?

Необходимо:

• кисело мляко – 1 ч.ч.
• яйца – 2 бр.
• краве масло – едно пакетче (125 гр. меко)
• захар – 4-5 с.л.
• олио – 1/2 ч.ч.
• ванилия – 1 бр.
• сода бикарбонат – 1 ч.л.
• брашно – колкото поеме за меко тесто

За плънката:

• локум – нарязан на ивици
• пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбъркваме содата с киселото мляко до шупване. Смесваме добре олиото със захарта и яйцата. Добавяме млякото и бъркаме, като добавяме и по малко брашно. Омесваме меко, нелепнещо тесто, което оставяме в хладилника за около 10-15 минути. През това време можем да си нарежем локума на ивици.

Разточваме тестото върху набрашнена повърхност с дебелина около 2-3 мм. Нарязваме кората на ленти, широки 5-6 см. Слагаме локум и завиваме един оборот, за да се получи пуричка. Срязваме с ножа, там, където тестото се застъпва. След това отново слагаме локум, навиваме и режем, и така продължаваме до края. Може да използваме и друг вариант. Като разберем колко голямо парче от кората ни е необходимо за един брой, можем да я нарежем. В този случай можем да завиваме сладките странично. Става по-ефектно. Пуричките нареждаме в тава покрита с хартия за печене.

Пъричките с локум печем на предварително загрята фурна за около десетина минути, или докато леко порозовеят. Подреждаме сладките в чиния и ги поръсваме с пудра захар. Един прекрасен десерт.

Гергана Иванова