Печени пресни картофи с масло и подправки

Печени пресни картофи – крехки и апетитни, те са превъзходен избор за храна в началото на лятото. Картофките стават много  вкусни, а обработката им е бърза и лесна. Нямат нужда от белене. Как да си направим печени пресни картофи на фурна, с масло и подправки?

Какво ни е необходимо:

• картофи – около 1 кг.
• краве масло – 80 гр.
• червен пипер – 1 ч.л.
• чесън – 2-3 скилидки
• копър
• сол на вкус
• вода

Начин на приготвяне:

Най-напред почистваме и измиваме добре картофите. Когато печете пресните картофи на фурна не е необходимо да ги белите. Дори не е необходимо да ги режете.  В началото на лятото пресните картофи често са много дребни, а и цели изглеждат доста по-апетитно. Изсипваме картофките в тавата за печене. Към картофите в тавата прибавяме маслото (по желание, може да замените маслото със зехтин) и всички подправки и разбъркваме добре. Сипваме и малко (около 100-120 мл.) вода, и слагаме да се пекът. Хубаво е да ги задушите под фолио за около 20 минути на 180-200 градуса. След това фолиото се отстранява и картофите се връщат във фурната. Още около десетина минути и ще придобият златиста коричка, ще заухаят апетитно, и са готови.

Така приготвени могът да се сервират като мезе, а също и като основно ястие. Поднасят се топли.

Недка Петрова