Пилешки шницел – класическа и лесно изпълнима рецепта. Приготвя се много бързо и месото става крехко и изключително вкусно. Как да си приготвим пилешки шницел от филе?
Необходими продукти:
- пилешки филета – 4 бр.
- яйца – 2 бр.
- брашно – 1 ч.ч.
- галета – 1 ч.ч.
- сусамово семе – 1 с.л. (по желание)
- лимон – 1 бр.
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Да си направим пилешки шницел от филе не е толкова трудно. Първата стъпка е да подготвим филето. Разрязва се през средата и се начуква, докато стане тънко и равномерно, с еднаква дебелина. После приготвяме на плота до нас, три широки плитки чинии или купички. В първата, слагаме брашното. Във втората разбиваме яйцата. В третата, разбъркваме заедно галетата, една чаена лъжичка сол и сусамовото семе (ако предпочитате). Наливаме олио в тигана (около 1 см.) и слагаме на котлона да загрява. Идеалната температура е около 190 градуса.
Пилешкото филе се овалва най-напред в брашно, потапя се в яйцата, и накрая в галетата.
Шницелите се пържат по 3-4 минути на всяка страна, или докато станат златисто кафяви от двете страни. Изваждат се и се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия и са готови.
Поднасят се топли с картофки, или предпочитана от вас гарнитура и резенчета лимон.
Недка Петрова
Пилешко с ориз на фурна - ястие, което всички познаваме. Ще ви запозная с моят вариант - вкусно, топящо се Read more
Свинско с кисело зеле е традиционно сезонно ястие в нашата кухня. Обичано от всички, сочно и крехко, винаги е добре Read more