Кюфтета с доматен сос

Кюфтета с доматен сос – класическа и лесна за изпълнение рецепта. Всички ги обичаме и са любимо ястие на много от нас. Как да си направим вкусни кюфтета с доматен сос?

Необходими продукти:

За кюфтетата:

– кайма – 500 гр. (каквато предпочитате)

– лук – една глава

– кимион – 1/2 ч.л.

– черен пипер

– малко магданоз

За соса:

– домати – пресни или консервирани (един буркан)

– чесън – 3-4 скилидки

– захар – 1/2 ч.л.

– дафинов лист – 3-4 броя

– черен пипер

– олио

– магданоз

Начин на приготвяне:

• Най-напред обелваме, почистваме и измиваме лука и чесъна. Нарязваме ги на възможно по-ситно, заедно с малко магданоз. Омесваме добре каймата с малко лук, като прибавяме и кимиона, щипка черен пипер и стръкче магданоз. След като я омесим я оставяме на страна.
• Идва ред на соса.  В тенджера слагаме малко олио и след като се сгорещи изсипваме в нея втората половина от ситно нарязания лук и нарязания чесън. Задушаваме с разбъркване за около 1-2 минути, докато омекнат. Добавяме към тях един буркан белени домати (или нарязани пресни). Тук е мястото да спомена, че ако искаме сосът да е малко по-гъстичък, ще прибавим една супена лъжица брашно, още докато сместа е студена, за да се разтвори брашното и да не стане на бучки. Сосът можем да сгъстим и с доматено пюре. Слагаме после захарта, сол на вкус и оставяме да заври. Добавяме и дафиновите листа.
• Оформяме кюфтетата. Когато сосът вече е заврял, добавяме и тях.
• Ястието се оставя да ври на среден огън до готовност. Поднася се топло. По желание може да поръсите със ситно нарязан магданоз.