Пилешка пържола на грил тиган

Пилешка пържола на грил тиган – подходящо ястие, когато скарата навън е неудобна или времето не позволява. Лесна рецепта за бърза скара на любимото пилешко филе. Какво ни е необходимо и как да си приготвим?

Необходимо:

• пилешки гърди – 4 бр. (две пеперуди)
• червен пипер
• черен пипер
• суха чубрица
• зехтин – 1 с.л. (при необходимост може и с олио)
• лимонов сок – 1 с.л.
• сол
• магданоз – пресен за украса

Начин на приготвяне на пилешка пържола на грил тиган:

• В подходящ съд (например купа) смесете подправките със зехтина, лимоновия сок и солта.
• Измийте добре и подсушете пилешките гърди. Може с остър нож да направите по един-два прореза в месото. Сложете гърдите в приговената в купата марината, и ги оставете в хладилник за няколко (два-три, може и повече) часа.
• Когато сте готови, загрейте грил тигана и леко го намажете с мазнина. Вместо тигана, може да намажете месото леко със зехтин.
• Запечете пилешките гърди по около 3-4 минути от всяка страна. Времето за печене зависи и от дебелината на пържолите.  След като вече са готови ги поръсете с магданоз и сервирайте с предпочитана от вас гарнитура от варени картофи или зеленчуци по избор. Зеленчуците също може да запечете на тигана. Става превъзходно – печени на грил зеленчуци, печени чушки, чери домати и др. Може да добавите и някой лек чили сос.

Димитър Петров

За любителите на пилешкото още: Пилешки гърди в портокалов сос