Как да не пръска олиото в тигана? Ужасно неприятно по време на пържене. Изпитани и лесни трикове и съвети. Кои са те?
- Един основен трик – за да избегнете пръскането на олио, в съда, в който пържите, добавите малко сол и малко (коричка) хляб! Тези две съставки ще абсорбират влагата от храната, предотвратявайки пръскането. Преди всичко подсушете тигана и продуктите, които ще готвите!
И още:
- Вместо хляб, може да добавите брашно. Ефекта е същия.
- Използвайте щипка сол и соево масло.
- Никога не поставяйте продуктите които ще пържите прекалено рано в олиото. Изчакайте да загрее добре!
- Изберете съдове от стомана или чугун. Тези материали разпределят по-равномерно топлината.
- Не използвайте капак против пръските. Под капака се генерира конденз и пръските само ще се увеличат.
Димитър Петров
Още от същия автор: Как да си направим лимонада?
Перфектната марината за пържоли. Кой не обича крехки и сочни пържоли? Как се прави? За да станат пържолите крехки, освен Read more
Как да си направим чипс от кашкавал - идеалното мезе за бирата. С няколко прости стъпки и бърз процес можем Read more