Картофени кюфтета

Картофени кюфтета. Изпитана рецепта за класически пържени картофени кюфтета. Любимо вегетарианско ястие за мнозина от нас. Как да си ги приготвим?

Необходимо:

• картофи – 1 кг.
• яйца – 4 бр.
• сирене – 200-250 гр.
• чесън – 2-3 скилидки
• галета
• копър сух
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

• Обелваме картофите и ги измиваме. След което ги нарязваме на едро и ги слагаме да се варят.
• Когато са готови, се правят на пюре заедно с едно яйце, 4 с.л. галета, нарязания на ситно чесън, натрошеното сирене и солта.
• Сместа се оставя да престои около половин час.
• С влажни ръце оформете плоски кюфтета, оваляйте в брашно, потопете в разбити яйца и накрая оваляйте в галета.
• Загрейте олиото в дълбок тиган на умерена температура.
• Пържим по 3-4 мин от всяка страна или до получаването на златист цвят.
• Нашите картофени к’фтета са готови.
• Можем да поднесем с предпочитан сос.

Нана Иванова