Да си изпечем ядки

Да си изпечем ядки в домашни условия! Ядките са здравословна храна, източник на фибри и няколко витаминa от B групата, витамин Е, минерали като калций, желязо, цинк, калий и др. Всички ядки са нисковъглехидратни и с естествено ниско съдържание на натрий. Печенето намалява водното съдържание на ядките, което концентрира минералното съдържание. И така.

Необходимо:

• ядки – от един вид или няколко (бадеми, фастъци, лешници, орехи) по 100 гр. от всичко
• сол – една щипка или ако не желаете, може да не слагате изобщо
• съвсем малко вода

Начин да си изпечем ядки:

• Поставете ядките в удобен за разбъркване съд (тава).
• Смесвате ги добре и напръсквате с вода. Поръсвате ги с предпочитано от вас количество сол. Разбъркват се добре.
• Пекат се на средна температура около 150-160 градуса. Стават за около 15-20 мин. като на един или два пъти отваряте фурната и ги разбърквате.
• Оставете ядките във фурната до златисто. Започнат ли да миришат значи се препичат.
• Извадете ядките от фурната и ги оставете да изстинат. Готови са за консумация.

Димитър Петров